Multifunkční varný robot - Robot Cook

Multifunkční varný robot Robot Cook pro snadnou, rychlou a zejména efektivní práci specialistů v gastronomickém průmyslu. Jedná se o jediný ohřívací kutr/mixér, který odpovídá úrovni potřeb luxusních i tradičních restaurací.

Robot Cook je ideální přístroj pro inovaci a přípravu řady atraktivních teplých, studených, slaných i sladkých pokrmů jako např. bešamelová omáčka, bearnéská omáčka, holandská omáčka, anglický krém, odpalované těsto, sabayon, čokoládová poleva, pesto, pyré, pylinkové máslo a další.

Technické parametry Robot Cook:

• Příkon: 1 800 W
• Napětí: 230 V
• Rozměry (Š x H x V): 226 x 338 x 522 mm
• Hmotnost: 15 kg
• Nádoba: 3,7 l, nerezová s rukojetí
• Teplota ohřevu: až 140 °C
• Pulsní tlačítko
• Rychlost: 100 - 3500 ot./min., 4500 ot./min.
• Motorový blok z polykarbonátu ABS

Konstrukční vlastnosti Robot Cook:

MOTOROVÝ BLOK

Indukční motor - asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu.

4 rychlostní funkce:

• Variabilní rychlost od 100 do 3500 ot./min.
• Vysoká rychlost Pulsní / Turbo 4500 ot./min.
• Rychlost míchání „R-Mix" při zpětném chodu nože 100 až 500 ot./min.
• Střídavá rychlost otáčení nože každé 2 vteřiny při nízké rychlosti.

Pulsní tlačítko pro lepší kontrolu konzistence a větší přesnost zpracování.

LCD panel – 9 programovatelných receptů

Polykarbonátový kryt motorového bloku.

(pro zobrazení větší velikost klikněte na obrázek)

NÁDOBA KUTRU

Vyhřívaná nádoba s precizní regulací teploty až do 140 °C na stupeň přesně.

Průhledné polykarbonátové víko s otvorem umožňuje přidávání dalších ingrediencí v průběhu zpracovávání, aniž by bylo nutné jej přerušit.

Víko velmi dobře těsní a zabraňuje rozstřikování­. Stírací rameno nádoby zajišťuje velmi jemné a homogenní zpracování.

Jedinečný systém uchycení nože umožňuje vyjmout připravenou směs zcela bezpečně.

Stěrka víka umožňuje čistit víko během procesu.

Všechny díly, které přicházejí do kontaktu s potravinami, lze snadno odmontovat a umýt v myčce.

Funkce Robot Cook:

Za tepla či za studena Robot Cook: mele, mísí, hněte, mixuje, rozseká, drtí, dělá emulze, udržuje teplotu, ohřívá či vaří

Hlavní přednosti Robot Cook:

Robot Cook je dokonalý pomocník šéfa kuchyně díky jeho neocenitelným vlastnostem.

Výkonný a spolehlivý

• Výkonnost Robot Cook® se zakládá na velmi robustním asynchronním průmyslovém motoru.

Funkční

• Velkokapacitní nádoba umožňuje přípravu dostatečného množství pro profesionální potřeby.

Přesný

• Dno nádoby je vybaveno nožem s mikrozoubky, který se vyznačuje vysokou přesností.
• Přesné sledování teploty s přesností ± 1°C

Tichý

• Uprostřed ruchu kuchyně kuchaři ocení tichý chod robotu.

Praktický

• Víko velmi dobře těsní a zabraňuje rozstřikování. Stěrač páry víka umožňuje stálé sledování obsahu nádoby.
• Všechny díly, které přicházejí do kontaktu s potravinami, lze snadno odmontovat a umýt v myčce.

Důmyslný

• Otvor ve víku umožňuje přidávat ingredience do nádoby, aniž by bylo nutné přerušit zpracování.

• Nádoba Robot Cook® je vybavena demontovatelným stíracím ramenem. Tím se vyloučí ruční manipulace a uchová se stejnorodost struktury.

Samostatný

• Díky funkci programování (až 9 programů) můžete svěřit tajemství své přípravy Robotu Cook a oblíbené recepty kdykoliv snadno zopakovat.

(pro zobrazení větší velikost klikněte na obrázek)

Standardní vybavení Robot Cook obsahuje:

• vyhřívanou nádobu,
• transparetní víko se stíracím zařízením,
• nůž s velmi jemným zubatým ostřím.

Lze doobjednat sadu s doplňkovou nádobou.

Zde si můžete prohlédnout video Robot Cook: