Vertikální kutr / mixér Hallde VCM-42

Kutr / mixér Hallde - model VCM-42 slouží k sekání, mixování, drcení, míchání a mletí. Dokáže připravit suché, vlhké i tekuté potraviny. Umožňují zpracování masa, ryb, sýrů, čokolády, zeleniny, ovoce a hub, přípravu polévek, dezertů, těsta, paštik, majonéz, másla, dresingů, pyré, pomazánek a strouhanky, sekání koření a bylinek a rovněž drcení ořechů a mandlí.

Kutr Hallde VCM-42 je navržen tak, aby vyhovoval kuchyním, které vyžadují kvalitu a výkon profesionálního stroje, aniž by byl příliš velký a neskladný. Díky své velikosti je stroj vhodný k použití přímo na kuchyňském pracovním stole. Využití najde například u malých a středně velkých kuchyní, škol a školek, pečovatelských domů, restaurací, cateringu či přípraven rychlého občerstvení.

Technické parametry kutru Hallde VCM-42:

• Výrobní kapacita: až 2,5 kg/min.
• Nádoba: nerezová, hrubý objem 4,0 l, užitný objem 1,6 litru
• Rychlost: 1500 nebo 3000 ot./min.
• Příkon: 750 W
• Napětí: 400 V / 50 Hz
• Rozměry (Š x H x V): 260 x 290 x 440 mm
• Hmotnost: 18,6 kg

Konstrukční vlastnosti kutru Hallde VCM-42:

• Stroj je vhodný pro použití přímo na kuchyňském stole.
• Malé rozměry stroje zajišťují, že v kuchyni nezabere mnoho místa. Navíc dvě rukojeti po stranách zajišťují snadné přemisťování přístroje po kuchyni a při skladování a přenášení.
• Nerezová nádoba o objemu 4 litry je vybavena průhledným těsně přiléhajícím víkem, což usnadňuje sledování procesu zpracování surovin za chodu. Víko je vybaveno 5 cm širokým plnícím otvorem pro přidávání surovin za chodu stroje.
• Patentovaná štěrka je navržená tak, aby se zabránilo uvíznutí potravin na vnitřní straně a víku mísy. Ramena stěrky udržují víko a vnitřek mísy čisté. Zároveň posouvají suroviny zpět k nožům, což výrazně zkracuje dobu přípravy.
• Ostré nože v kombinaci se systémem štěrek dosahují velmi krátké doby přípravy pokrmů a snižuje nárůst teploty surovin. Nože s vyměnitelnou čepelí jsou vroubkované, díky čemuž jsou odolné proti opotřebení.
• Díky funkci automatického spuštění a zastavení se přístroj může spustit pouze v případě, že je správně nasazena mísa i víko.
• Přístroj se ovládá pomocí jednoho knoflíku namísto několika tlačítek. Knoflík je umístěn na levé straně, takže pravá ruka zůstává volná pro ovládání stěrky nebo pro plnění. Knoflík je v pohodlné výšce, která zajišťuje ergonomickou pracovní polohu.
• Rychlost 1 500 otáček za minutu slouží pro šetrnou přípravu a lepší kontrolu při sekání. A rychlost 3 000 otáček za minutu pro rychlé mixování nebo míchání omáček či mletého masa. Hallde VCM-42 má také funkci přímého pulzování. Pulzní funkce umožňuje okamžitý přístup k 1 500 otáčkám za minutu bez časové prodlevy.
• Hallde VCM-42 je vyroben výhradně z hygienicky certifikovaného materiálu. Má hladký povrch, zaoblené hrany a nemá žádné zbytečné prohlubně, do kterých by mohly potraviny proniknout a uvíznout. Pro rychlé čištění lze všechny volné části jednoduše vyjmout a stroj tak snadno opláchnout. Všechny volné části lze mýt v myčce nádobí.
• Základna stroje je vyrobena z hliníku, mísa je z nerezové oceli, víko a stěrka jsou z pevného Xylexu. Nástavec na nože je acetalový a nože jsou z nerezové oceli.
• Výkonný motor má vysoký točivý moment a je vybaven převodovkou, což z Hallde VCM-42 činí mimořádně spolehlivý stroj - bez ohledu na potraviny, se kterými pracujete. Pokud je motor nucen pracovat intenzivněji, je dodáván vyšší výkon, aby byl zajištěn rovnoměrný chod.