Váš nákupní košík je prázdný

Navigace

Výhody konvektomatů

Konvektomat je moderní

Konvektomaty jsou přístroje plné skvělých funkcí, které Vás jednoduše ohromí. Automatické mytí, ACM, programování, nízkoteplotní pečení, databáze receptů, grafický displej, pečení s teplotní sondou, propojení s počítačem, ...

Více...

Proč koupit konvektomat u nás

Prověřené výrobky

Svým klientům nabízíme pouze prověřené konvektomaty od české značky Retigo a Alba (v licenci německého výrobce Rational). Dodávané konvektomaty známe do detailů a víme, že v nich nejsou použity komponenty s nízkou kvalitou.

Více...

Nejprodávanější konvektomat

Nejprodávanějším konvektomatem je konvektomat Retigo 6xGN1/1.

Proč nakupovat u nás

Odborný servis gastronomického vybavení

Pro všechna zařízení provádíme záruční i pozáruční servis. Servisní středisko se skladem náhradních dílů se nachází v Brně. Naši servisní technici jsou pravidelně proškolováni a mají příslušné certifikační testy.

Více...

Zavolejte mi

Chcete se domluvit? Nechte nam svůj kontakt se vzkazem a my vám zavoláme.
Obrázek s kontrolním kódem, pokud ho nemůžete přečíst, použijte odkaz výše.

Konvektomat Retigo BLUE VISION 623 - 6 x GN 2/3 - vyvíjení páry Injekční (i)

  • Naše cena bez DPH : 173.480 Kč
  • Naše cena s DPH : 209.911 Kč
  • Dostupnost: Do týdne
  • Katalogové číslo: H14-0101-IA
  • Vyvíjení páry: Injekční (i)
Konvektomat Retigo BLUE VISION 623
Kliknutím si zvolte variantu zbožíNaše cenaDostupnostPočet kusů
Vyvíjení páry Injekční (i) Zobrazit detail varianty 173.480 Kč Do týdne
Sdílejte tento produkt s ostatními
Parametry
VýrobceRetigo
Rozměry vnější683x575x586 mm
Připojení400V
VyrobenoČeská republika
Výrobce
Vyvíjení páry Injekční (i)

Injekční vyvíjení páry u konvektomatu. Pára v konvektomatu vzniká tak, že se do prostoru konvektomatu vstřikuje přímo přes topné těleso.

Vyvíjení páry Bojlerové (b)

Bojlerové vyvíjení páry v konvektomatu. Pára vzniká v bojleru ze kterého je pouštěna do prostoru konvektomatu.

Štítky

6 x GN 2/3, 30-50 jídel, injekční provedení, vyšší řada konvektomatů Retigo

Konvektomaty - Zavolejte 546 223 099

Kompletní služby ke konvektomatům Retigo

Konvektomat Retigo Vám dovezeme a zapojíme včetně potřebného příslušenství (změkčovač vody). Postaráme se o důkladné zaškolení personálu kuchyně tak, aby byl potenciál konvektomatu využit na 100 %. Školení obsluhy konvektomatu provádí odborný kuchař vždy na míru daného podniku. U naší firmy si pak můžete objednat pravidelná návazná školení obsluhy konvektomatu.

Konvektomaty Retigo dodáváme od roku 1998 a pro naše zákazníky zajišťujeme odborný záruční i pozáruční servis. Na konvektomaty Retigo poskytujeme záruku 24 měsíců. 

Technické parametry konvektomatu Retigo BLUE VISION 623

  • Energie: elektřina
  • Vyvíjení páry: injekční
  • Kapacita: 6 zásuvů GN 2/3
  • Kapacita jídel na výdej: 30 - 50
  • Rozteč zásuvů: 65 mm
  • Rozměry (Š x V x H):  683 x 575 x 586 mm
  • Hmotnost: 62 kg
  • Celkový příkon: 5 kW
  • Tepelný výkon: 4,8 kW
  • Jištění: 16 A
  • Napájení: 3N~/400V/50Hz
  • Hlučnost: do 70 dBA
  • Přípojka vody / odpad: G 3/4” / 40 mm
  • Teplota: 30 - 300 °C
Konvektomat RETIGO BLUE VISION 623

Vybavení konvektomatu  Blue Vision 623 i

Vaření

  • Horký vzduch 30 – 300 °C
  • Kombinovaný režim 30 – 300 °C
  • Vaření v páře 30 – 130 °C
  • Bio vaření 30 – 98 °C
  • Vaření/pečení přes noc – šetří čas i peníze
  • Časování zásuvů – možnost nastavit různý čas pro každý zásuv
  • AHC (Active Humidity Control) – automatická regulace vlhkosti pro vynikající výsledky vaření
  • Pokročilý systém vývinu páry – skvělé výsledky vaření v páře díky dvoustupňovému předehřevu vody v integrovaném tepelném výměníku
  • Zásuvy napříč – bezpečnější a pohodlnější práce s gastronádobami. Lepší vizuální kontrola vložených gastronádob se surovinami.
  • Regenerace – podávejte více pokrmů v kratším čase
  • Delta T vaření/pečení – preciznost při přípravě velkých kusů potravin
  • Nízkoteplotní vaření/pečení – nižší váhové ztráty, lepší chuť
  • Cook & Hold – po skončení vaření automaticky přejde do fáze udržování
  • Golden Touch – perfektní barva a křupavost stiskem jednoho tlačítka
  • Automatický předehřev/zchlazení varné komory s možností zadat požadovanou teplotu
  • Sous-vide, Sušení, Sterilizace, Konfitovaní, Uzení – speciální programy pro moderní gastronomii

Vision Touch Controls Ovládání

  • 8“ displej – perfektní přehled, jednoduché a intuitivní ovládání
  • MyVision – maximální přizpůsobení menu, vše potřebné na hlavní obrazovce
  • Dotykový ovládací panel – panel funguje perfektně za všech podmínek a má rychlou odezvu, žádné mechanické prvky, tlačítka či kolečka
  • Easy Cooking – konvektomat doporučí vhodnou technologii dle požadovaného výsledku
  • 6-bodová teplotní sonda – šest měřících bodů pro perfektní kontrolu teploty v jádře pokrmu
  • Active Cleaning - systém automatického mytí s minimální spotřebou vody
  • 1000 programů s 20 kroky
  • Piktogramy – možnost přiřazení vlastních piktogramu ke každému programu
  • Funkce Learn – uložení programu se všemi změnami, které byly provedeny v průběhu vaření
  • Posledních 10 – automatické zobrazení posledních 10 varných procesů
  • Multitasking – unikátní možnost pracovat s displejem (v průběhu vaření)
  • Automatický start – možnost naplánovat odložený start
  • EcoLogic – údaje o spotřebě elektrické energie pro každý varný proces přímo na displeji
  • Nekonečný čas vaření - uspoří čas při vaření v provozní špičce

Ostatní vybavení

  • Obousměrný ventilátor – minimální rozdíly v barvě upečených jídel
  • Klapka – rychlé odvlhčení varné komory pro lepší křupavost a krásnou barvu, patentovaný odvlhčovací systém
  • Robustní klika – pro pohodlné otvírání stroje, antibakteriální materiál
  • AISI 304 nerezová ocel – kvalitní nerezové materiály se speciální povrchovou úpravou pro delší životnost
  • Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba
  • Integrovaná ruční sprcha – pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
  • Odkapová dveřní vanička – zachytává kondenzát z dveří
  • Dva přívody vody – pro změkčenou a nezměkčenou vodu
  • WSS (Water Saving System) - speciální systém odpadu & vestavěný tepelný výměník zajistí velmi nízkou spotřebu vody
  • Vyjímatelné držáky gastronádob s roztečí 65 mm

Konektiva

  • USB rozhraní – snadné přehrávání dat z a do konvektomatu
  • Ethernet/LAN – možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč
  • VisionCombi software – správa programů a piktogramů ve vašem PC, prohlížení dat HACCP

Provozní záznamy

  • HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření
  • Kompletní záznamy provozních událostí

Servis

  • SDS (Servisní a diagnostický systém) – automatické vyhodnocení chyb

Volitelné vybavení

  • Opačné otevírání dveří
  • Bezpečnostní otevírání dveří
  • Možná instalace na zeď pomocí konzoly

Automatické mytí Active Cleaning

Konvektomaty RETIGO VISION jsou vybaveny systémem automatického mytí, což výrazně pomáhá udržet konvektomat v optimální čistotě. Funkce automatického mytí navíc šetří čas placeného personálu a tím pádem i finanční prostředky. Mycí cyklus u konvektomatu Retigo Blue Vision trvá 1:02h (základní mytí) nebo 1:23h (středně silné mytí) nebo 1:50h (silné mytí).

Náklady na jedno mytí vycházejí na 18,90 Kč bez DPH (mycí prostředek Retigo Active Cleaner) + spotřeba pěti litrů vody.

Konvektomaty řady Retigo Blue Vision

Tato inovovaná řada konvektomatů uspokojí i velmi náročné zákazníky. Nadčasový design, ovládání a kvalita vybavení - to vše přispívá k pohodové přípravě nejrozličnějších chutných pokrmů. Revoluční spojení elegance, funkčnosti a komfortu. Veškeré činnosti spojené s ovládáním, programováním a řízením stroje jsou zprostředkovány pomocí barevného dotykového displeje.

Toto je stroj, za pomocí kterého můžete vařit, péci, smažit a grilovat veškeré druhy potravin při dodržení těch nejpřísnějších hygienických norem a předpokladu značných úspor elektrické energie,vody, času a nákladů spojených s nákupem zbytečných kuchyňských zařízení.

Další fotografie:

Konvektomat RETIGO BLUE VISION 623
Ovládací panel RETIGO BLUE VISION

Soubory:

Zboží Konvektomat Retigo BLUE VISION 623 - 6 x GN 2/3 je zařazeno v kategorii Elektrické konvektomaty RETIGO.
ZBOŽÍ > Konvektomaty > Konvektomaty RETIGO > Elektrické konvektomaty RETIGO
  • Nerezový nábytek pro gastro - Výroba nábytku z nerezu pro velkokuchyně. Nerezové stoly, dřezy, mycí stoly, nerezové regály.
  • Bravilor Bonamat - Dodáváme nápojovou techniku a příslušenství holandského výrobce Bravilor Bonamat. Prohlédněte si naši nabídku překapávačů a výrobníků teplých nápojů Bravilor Bonamat