affogato - tradiční italská káva- espresso se zmrzlinou

AFFOGATO AL CAFFÉ

Tato tradiční italská káva patří mezi velmi oblíbené. Je to velmi jednoduchý nápoj, který obsahuje espresso a zmrzlinu.

V překladu znamená affogato utopený (zmrzlina je utopná v kávě). Někdo preferuje dvojité espresso, aby zmrzlina nezakryla chuť kávy.

Je doporučeno použít vanilkovou nebo smetanovou zmrzlinu, ty se hodí ke kávě nejlépe.

Do menší skleničky, nebo mističky dejte 1 vanilkový kopeček zmrzliny, připravte espresso a poté ho nalijte na zmrzlinu. Horké espresso ji začne krásně rozpouštět. V kavárně můžete servírovat espresso zvlášť v malé konvičce, aby si zákazník nalil kávu na zmrzlinu sám. Tuto kávu servírujte se lžičkou , aby zákazníci mohli vypít a "sníst"kávu affogato až do poslední kapky či kousku zmruliny. ( Převzato z knihy: "VELKÁ KNIHA o kávě" Petra Davies Veselá )

Nabídka esspresso kávovarů:

Automatické espresso kávovary

Pákové espresso kávovary

Vitríny na zmrzlinu